Marco Legal
Información Legal y Condiciones de Uso
Documentación completa sobre términos de servicio, protección de datos y aspectos regulatorios. Última actualización: .
Condiciones Generales de Uso
La presente carta digital de GAUDERE'S constituye un instrumento informativo de carácter orientativo sobre nuestra oferta gastronómica, precios y servicios. La navegación por este sitio implica la aceptación expresa de las presentes condiciones de uso y el compromiso de utilizarlo de conformidad con la legislación vigente.
Limitaciones y Exclusiones de Responsabilidad
- Información no vinculante: Los precios, disponibilidad, composición de platos y descripciones pueden sufrir variaciones por motivos de temporada, stock o cambios en los proveedores. La información mostrada no constituye una oferta comercial vinculante. La confirmación definitiva se realiza exclusivamente en el establecimiento o mediante comunicación directa verificada.
- Alérgenos e información nutricional: Las indicaciones sobre alérgenos, ingredientes y valores nutricionales tienen carácter orientativo. Debido a los procesos de elaboración en cocina, pueden existir trazas cruzadas de cualquier alérgeno. Para alergias graves o condiciones médicas específicas, se recomienda comunicarlo personalmente al equipo antes de realizar cualquier pedido.
- Disponibilidad técnica: GAUDERE'S no garantiza la disponibilidad ininterrumpida del sitio web, ni la ausencia de errores técnicos, interrupciones por mantenimiento o fallos en la conectividad. El usuario asume los riesgos inherentes al uso de servicios en línea.
- Servicios externos: Los enlaces a plataformas de terceros (Google Maps, Instagram, WhatsApp) se proporcionan para conveniencia del usuario. GAUDERE'S no ejerce control ni asume responsabilidad alguna sobre el contenido, políticas de privacidad o funcionamiento de estos servicios externos.
- Consumo de alcohol: En cumplimiento de la Ley 34/1988, se prohíbe expresamente la venta y suministro de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. La información sobre vinos y cócteles en esta carta está dirigida exclusivamente a mayores de edad.
Uso Aceptable y Prohibiciones
Queda terminantemente prohibido:
- La extracción masiva de datos (scraping), la automatización de consultas o cualquier manipulación que afecte al funcionamiento normal del sitio.
- La reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de los contenidos (textos, imágenes, logotipos, diseño) con fines comerciales sin autorización expresa por escrito.
- Cualquier uso que pueda dañar, sobrecargar o deteriorar la infraestructura técnica del sitio.
- El intento de acceso no autorizado a áreas restringidas o sistemas asociados.
Modificaciones y Jurisdicción
GAUDERE'S se reserva el derecho a modificar total o parcialmente estas condiciones en cualquier momento, publicando la versión actualizada en este mismo sitio. Estas condiciones se rigen por la legislación española. Para cualquier controversia, las partes se someterán a los Juzgados y Tribunales de Cuenca (España), salvo que la ley aplicable disponga otra cosa.
Política de Protección de Datos Personales
Responsable del Tratamiento
GAUDERE'S
C. Huertas, 16512 Buendía, Cuenca, España
NIF: [Inserte NIF correspondiente]
Contacto DPD/Consultas: +34 602 69 18 43 (WhatsApp)
Ámbito y Finalidades del Tratamiento
Esta web no incorpora formularios de recogida activa de datos. Únicamente se tratan los datos que usted decida compartir voluntariamente a través de comunicaciones directas (principalmente WhatsApp) para las siguientes finalidades:
- Gestión de reservas, pedidos y consultas: Procesamiento de solicitudes de información, confirmación de mesas y gestión logística de encargos.
- Atención al cliente personalizada: Consideración de preferencias alimentarias, intolerancias o requerimientos especiales que usted manifieste explícitamente.
- Organización operativa interna: Planificación de servicio y mejora de la experiencia gastronómica.
Categorías de Datos y Base Legítima
| Categoría de Datos | Ejemplos | Base Jurídica |
|---|---|---|
| Datos identificativos | Nombre, apellidos | Consentimiento expreso del interesado al iniciar la comunicación y ejecución de medidas precontractuales (art. 6.1.a) y b) RGPD). |
| Datos de contacto | Número de teléfono (vía WhatsApp) | |
| Datos de preferencias | Intolerancias alimentarias, restricciones dietéticas, comentarios sobre platos |
Conservación, Derechos y Comunicaciones Externas
- Plazo de conservación: Los datos se mantendrán únicamente durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad que motivó su recogida (gestión de la reserva/pedido) y durante los plazos legales de prescripción de responsabilidades.
- No cesiones con fines comerciales: En ningún caso se cederán datos a terceros con fines de marketing o publicidad. Tampoco se realizan comunicaciones comerciales no solicitadas.
- Canales externos: Al utilizar WhatsApp para contactarnos, tenga en cuenta que dicho servicio es propiedad de Meta Platforms, Inc., regido por su propia política de privacidad, sobre la cual GAUDERE'S no tiene control.
Ejercicio de Derechos ARSOL
Usted puede ejercer sus derechos de Acceso, Rectificación, Supresión, Oposición, Limitación del tratamiento y Portabilidad dirigiendo una solicitud por escrito, acompañada de copia de su DNI, a través del mismo canal de WhatsApp (+34 602 69 18 43) o por correo postal a nuestra dirección física. Asimismo, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.
Aviso Específico sobre Alérgenos, Ingredientes y Nutrición
Declaración de Responsabilidad Limitada
La información sobre alérgenos, ingredientes y composición nutricional (incluyendo calorías) proporcionada en esta carta digital es ESTRICTAMENTE ORIENTATIVA y no debe considerarse como una declaración médica o nutricional vinculante.
Factores de Riesgo a Considerar
- Trazas cruzadas: Nuestra cocina trabaja con múltiples ingredientes. A pesar de seguir protocolos de limpieza, no podemos garantizar la ausencia total de trazas de alérgenos como frutos secos, gluten, mariscos, lácteos, soja, etc.
- Variabilidad de ingredientes: Los proveedores y las recetas pueden sufrir ligeras variaciones. Un plato descrito como "sin un ingrediente" en la web puede contener trazas del mismo.
- Información estacional: Apostamos por producto local y de temporada. Los ingredientes secundarios pueden cambiar sin previo aviso en la carta física.
Recomendación Obligatoria para Casos Graves
Si padece una alergia, intolerancia o condición médica de carácter GRAVE O POTENCIALMENTE PELIGROSA (anafilaxia, celiaquía, diabetes severa, etc.):
- Comuníquelo AL PERSONAL antes de realizar su pedido, tanto en sala como al reservar.
- Consulte directamente sobre los ingredientes y procesos de cocinado del plato que desee consumir.
- La responsabilidad última sobre la idoneidad de un alimento para su condición de salud recae en usted como consumidor.
GAUDERE'S declina toda responsabilidad por reacciones adversas derivadas de alergias o condiciones médicas no comunicadas explícitamente y confirmadas por nuestro equipo.
Propiedad Intelectual e Industrial
Todos los contenidos de este sitio web, incluyendo, a título enunciativo y no limitativo, textos, fotografías, gráficos, logotipos, iconos, imágenes, diseño gráfico, código fuente y software, así como las combinaciones de colores, estructura y presentación de los mismos, son propiedad exclusiva de GAUDERE'S o de sus licenciantes, quedando todos los derechos sobre ellos reservados.
Protección Específica de la Carta Digital
La presentación, ordenación, descripciones creativas de platos, fotografías gastronómicas y el diseño único de la carta digital están protegidos por la legislación sobre propiedad intelectual e industrial. Queda prohibida:
- La reproducción, distribución o comunicación pública total o parcial sin autorización.
- La reutilización de las fotografías de platos con cualquier fin, especialmente comercial o en plataformas de terceros.
- La creación de obras derivadas basadas en el contenido de esta web.
El mero acceso a la web no confiere al usuario derecho alguno sobre los contenidos protegidos.
Política de Cookies y Almacenamiento Local
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Uso Actual y Finalidad
No empleamos cookies de seguimiento (tracking), publicidad o analítica de terceros. El almacenamiento en el navegador del usuario ("localStorage" o "sessionStorage") se limita a:
- Preferencias de interfaz: Recordar la selección de platos marcados como "favoritos" para mejorar la experiencia de navegación durante la sesión.
- Estabilidad técnica: Mantener ciertos estados de la interfaz para un funcionamiento fluido.
Tabla detallada de tecnologías de almacenamiento local
| Nombre/Tecnología | Tipo | Finalidad | Caducidad |
|---|---|---|---|
gaudere_menu_favorites |
localStorage | Almacenar IDs de platos marcados como favoritos por el usuario | Persistente (hasta borrado manual) |
legal_tabs_state |
sessionStorage | Recordar la pestaña activa dentro de esta sección legal | De sesión (se borra al cerrar el navegador) |
Control y Gestión
Puede gestionar o deshabilitar el uso de cookies y almacenamiento local directamente desde la configuración de su navegador. Tenga en cuenta que deshabilitarlo por completo puede afectar a ciertas funcionalidades de la web, como el guardado de favoritos.
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Notificación Integral y Contacto
Esta página constituye la documentación legal completa y unificada de GAUDERE'S. Para cualquier duda, aclaración o ejercicio de derechos relacionados con estas condiciones, le recomendamos contactar directamente con nosotros a través del canal oficial:
WhatsApp: +34 602 69 18 43
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